師走ですね！
寒い北海道に3日間だけ出現した
茨戸ハワイアンセンター。
あれはもう先週の出来事なのに
脳内ではまだウクレレがループしてます。
皆さま、うましパご来場ありがとうございました。
12月は時間がものすごいスピードな感覚です。
だから師走っていうんですね...
忙しい時期こそ体調を整えて元気に過ごしたい。
塚田宏幸シェフが連載しているGREEN WEB
今月のテーマは「ゆり根」。
以前の自分は、ゆり根のことを
「ゆり根＝茶碗蒸し」と思い込み
家庭では取り扱いが難しいイメージを持っていました。
たんぱく質が豊富で、
滋養強壮効果とかアンチエイジング効果があると知ってからは
ネットの記事で読んでバターホイル焼きを真似したりとか
それなりに取り入れられるように。
そんな私が、
今月の塚田シェフの記事を読んでハッとした気づき。
https://www.hokuren.or.jp/_greenweb_/?post_type=season_vegetables&p=18761
ごはん、という手があったのか・・・！
です。
やみつきになる手軽さと美味しさ。
ぜひ、お試しください。
塚田シェフが毎年腕を振るう新作おせちはオードブル風。
今回はコロン村山奈津美シェフとの饗宴！
表面の飾りの美しさが魅力の「ガレット・デ・ロワ」がセットになっています。
フランスでは「ガレット・デ・ロワを食べないと一年が始まらない」と言われる
幸せを運ぶ伝統菓子。
ご予約はこちらからどうぞ。
ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｃｏｒｏｎ おせち
