おはようございます。
2026年が始まりもう20日が経っているなんて、相変わらずのスピード感です。
今年も一年よろしくお願いいたします。
最近、印象に残った動画がありまして。
千疋屋総本店がお届けする『果物の皮むき』シリーズ。
たまたま流れてきたのですが、目に留まりました。
最初に見たのはマンゴーの皮むきです。
美味しそう、と思いました。
次にキウイの皮むきを見て、
えーそうくるんだ、と思いました。
そして、梨の皮むき。
うわーっと感動しました。
美しいのです！
うちでは梨をむく時、皮がついたままで最初に縦に等分してからひとつずつ皮をむいていました。
千疋屋さんの動画では
縦に細く細く皮をむいていく。1センチもない幅です。
薄くて無駄がないうえにむかれた梨はものすごくきれいな丸。
シャリシャリという音も梨感が伝わってきて心地良いのです。
こんなにきれいにむけると気持ちいいだろうな、
むかれた梨も嬉しいだろうな、
人の手でむいたとは思えない、
いや、人の手だからできるのか、
と色々な感想が出てきますが
何より美味しそう！
千疋屋さんの皮むきが美しいのは、
「余計な果汁を出さず、果肉にダメージを与えない」というプロの技術に基づき、素材の美味しさを最大限に引き出す工夫がされているためです。
とのこと。(AIより)
なるほど。
グレープフルーツも桃も、
果肉が潰れないから余計な果汁が出ていない。
職人技ですね。
かっこよくて何度も見てしまいます。
動画の素晴らしさを文章で伝えるのは難しいのです、
この感動、全く伝わっていないと思います。
気になった方は是非見てみてください！
おすすめは梨とキウイです。
プロの技術で素材の美味しさを引き出し、美しい仕事をする。
たまたま流れてきた動画から
ひとつ今年の目標ができました！
頑張ります！
