アーカイブ - 2009年5月の一覧
2009年5月30日 23:42
ほっとするのよね
先日ぷらっと一年半振りに美穂サンのところへ行ってきました。
石狩の厚田にあるちいさなうつわや「ありすcafe」。
お店の近くにある厚田の海は夕日が絶景です。
日本海ってどこか切なさを感じさせてくれるよね。
そしてそして、美穂サンの相変わらずの優しい笑顔と話し方と、美味しいお茶と手作りのクッキーですっかり癒やされ、ゆっくりと流れる時間の中にどっぷりと身をまかせて、いつまでもここにいれたらなーなんてホントに思えちゃうトコです。
美穂サンがひとつひとつ愛情こめてのうつわの土をこね、作り上げていく。
とにかくあったかい。
このヒトの作るうつわは。
まるで彼女の子供たちのよう。
またまた我が家に里子にもらってきてしまった。
黒の細長いお皿を3枚。
前菜数種をのせても、ドライフルーツとお気に入りのチーズや蜂蜜でもよし。
またきっと近いうちに厚田の海と美穂サンの笑顔に会いたくなって行っちゃうんだろうな。
ちいさなうつわや
ありすcafe
石狩市厚田区望来93-16
2009年5月27日 23:01
遂にちゃり族
最近ムスメちゃんとちゃりでお出かけすることが多くなり、とはいうもののいつも母のリアルママちゃりだったので先日とうとうマイちゃりを購入！
いやー、マイちゃりは何年ぶりだろう。
もしかしたら高校の時以来？
いや、中学だったかな？
定かではない(^_^;)
とにかくまずは乗れればよいということでお安めなものにしました。
豊平川沿いのサイクリングロードはサイコーに気持ちよい！
mocaものせてしゅっぱーつ！
おーぉ、風がつよーい！
なかなかおとなしくのっててくれるので助かります。
お天気のよい日には犬連れで走り回ろうと思っております！
2009年5月26日 15:12
北海道のワイン
東京出張でしたが運悪くシゲの舞台を見れずに帰路についております。まさに残念(-_-)
初日を観に行ったスタッフに話を聞くと、さすがG2さん、笑いも沢山あってすごくよい舞台だったとのこと。
シゲの鍛え上げられた腕っぷしも良かったですよと、どうでもよい情報付き(笑)
来週にでも行けたらと思っております！
にしても東京はもう初夏。
都内の人は涼しげでしたが、相変わらず道産子は汗だくでした(笑)
さてさて暑くなるとビールも良いですが、キリッと冷えたワインもたまりませんよね。
北海道では美味しいワインが沢山作られています。
涼しい気候がブドウの栽培やワインを作る過程でスゴく適しているようです。
有名なワイナリーでいうと池田や富良野、小樽、函館かな。
ちょうど一年前の仲間内の美食会で旬のホワイトアスパラを食べに「ラ・サンテ」にお邪魔した際ともにしたのがこちらのワイン。
キリリと冷えたYAMAZAKI WINEケルナー2007。
華のあるフルーティーな味わいの中にスッキリ感があって、シンプルな野菜中心のお料理にピッタリ。
すっかりファンになってしまいました(*^_^*)
そして先日美唄にいった際、お隣三笠のワイナリーに行って参りました。
素晴らしい景色の中に佇む小さなワイナリー。
少量ながらも質の高いワイン造りをご家族で取り組んでいるそうです。
ケルナー（白）とメルロー（赤）を一本づつ購入。
自宅に帰ってケルナーを慌てて冷やして、これまた帰り道の野菜の直売所で買った椎茸と。
香りが良くて新鮮、むちゃくちゃ肉厚の椎茸をさっとあぶってかぼすとお塩のみでいただきました！
北海道のとれたてお野菜と北海道産ワイン！
これはもう唸っちゃいましたね(^^;)
ラベルの5枚の花びらは山崎家の5人で作ってますというあかし。
丹精こめてつくられた少量のワインはあったかい家族の絆を感じられるもの。
ムスメちゃんはまだ飲めないけど、家族団欒の夕食でいただいてほっこりの夜でした。
YAMAZAKI WINERY
〒068-2163
北海道三笠市達布791-22
土日、祝日のみ営業
www.yamazaki-winery.co.jp
2009年5月25日 00:51
これはあくびちゃん？
前回ご紹介したルクエを買ったのが4月末。
札幌の某デパートの家庭用品売り場で見つけたものなのですが、実はスゴく迷ったもう一品がこれ！
ハクション大魔王のあくびちゃんみたいですが、フランス ブルゴーニュ産の天然陶土で作られたフラムシリーズのお鍋「タジン」というものです。
モロッコの伝統的な家庭料理、タジンというお料理のために作られた鍋。
上がってきた蒸気が冷やされて中に戻るため野菜や肉などの素材の水分を生かした煮込み料理や蒸し料理に最適！
…とのことでめちゃめちゃほしーっ！と思いましたが、いやまてよ、これは明らかにお高いぞ、普段使うのにこれは大きすぎる、冷静になろう…という結果ルクエになったのですが、なーんとなーんとお誕生日プレゼントで頂いてしまったのです！
なんという偶然！
こんなことってホントあるんですね(泣)
かなり嬉しかったデス★ありがとうございました。
ちなみにこちらは夕食用で使わせて頂いてます。
こんな風に野菜を敷き詰め、上に豚肉の薄切りをのせてレンジで10分。
肉汁が野菜のうまみと一緒になって…。
これをゆず入りポン酢でいただきます。
もちろんお塩でもOK！
こちらは大人数で蒸し料理楽しめる優れモノ。
本当に世の中色々なお鍋があるのですね。
2009年5月23日 21:16
この物体は？
この赤色のプラチナ・シリコンの物体。
今毎朝お世話になってます。
こんな風に冷蔵庫にあるお野菜をただただ切ってレンジで約３分。
あっという間に温野菜の出来上がり！
これはmade in Spain の「ルクエ」というスチームケース。
油を使わないヘルシーな蒸し料理がレンジでできちゃう優れモノ(・∀・)
蒸し料理で素材のうまみもぎゅっと閉じ込めて逃がさないので、めちゃめちゃおいしい！
この日は抹茶塩でしたが、ハーブ塩やゆず塩、ネギ塩などその日の気分でなんの塩にしようかと悩むのも楽しい！
手軽でヘルシーなこのケース、当分手放せそうにありません(*^_^*)
2009年5月19日 10:58
北の海の香りがするよ
去年5月このblog内でご紹介した神楽坂にある「artdish（アーディッシュ）で本日から開催されるFOOD企画があります。
第8回目の今回は、函館の海から海藻と天然の塩を使った調味料作りを研究する「オーガニックケルプ」さんの商品をご紹介するというもの。
そしてナビゲーターとして登場するのが、北海道の黄色のクマキャラ「カスタネット」ちゃん。
北海道の豊かなくらしを支える自然のめぐみについて語ってくれます。
「オーガニックケルプ」と「カスタネット」のコラボ限定商品も販売します！
これは北海道の素材だけでつくった「無添加 海藻ふりかけ（ほっきとエゴマの風味添え）」。
函館産の海水塩、マコンブ、フノリ、ガゴメに苫小牧産のホッキ節、七飯産のエゴマをブレンド。
温かいご飯にかけて食べたり、マヨネーズにまぜてディップにしてもよし！
本日から6月3日まで開催中です。
artdish（アーディッシュ）
東京都新宿区矢来町107番地
月曜休
2009年5月17日 21:38
Yuming
2009年5月15日 14:55
ついつい食べたくなっちゃう
東京出張から帰って参りました。
久しぶりの東京だったのですが、やはりもう暑かった(^^;)
かなりみんな日中は半袖状態。
もう夏ですよ！あれは！
夏といえばビール！
ビールにピッタリものといえば、ワタシの場合やはり餃子ですね！
夏を前にお天気が良かったGWのある日、自宅で餃子大会をしました(*^_^*)
一番手前がプレーンのタネ。豚挽き肉に長葱、ニラ、キャベツ、椎茸のみじん切りを加えてこねこね。
今回はそのプレーンにアレンジしたものをプラス。
手前から2番目の赤いのがキムチ、その次がお味噌、一番奥がひき割り納豆をそれぞれプラスしたもの。
餃子はみんなで食べるのも楽しいけど、作るのもみんなでやると楽しいし、早いよね。
ムスメちゃんは小さい頃からお手伝いしてくれてたけど、初めての方が約一人(^^;)
かなりおっかなビックリやってらっしゃいます(^^;;
そしてこんなカンジで焼き上がりました！
目の前のホットプレートで焼いて、アツアツ餃子をほふほふして頬張る。肉汁ジュワーっ、キムチがピリ辛、お味噌の風味や納豆が風変わりで楽しい(*^_^*)
3人でほぼ40個食べきりました！
餃子って具のアレンジが色々できるよね。
また中身を変えて週末にでも餃子大会開催したいと思ってマス★
2009年5月12日 23:24
春のシルバーアクセ
アクセサリーは好きです。
でも、あんまりゴテゴテピカピカしたものではなくごくごくシンプルでシルバーものが好みです。
最近のお気に入りネックレス。
かわいいでしょ？
桜のお花が２枚重なっているシルバーネックレス。
Sildiさんの「初め桜（そめざくら）」
桜の季節は終わっちゃったけど、首もとではまだお花見できちゃうカンジ(^-^)
すっごく気に入ってしまいました！
デザイナーのユウスケさんのセンスがステキ(*^_^*)
それともう一本のお気に入りはこれ。
これはジブリ美術館限定のトトロネックレス。
トトロの後ろ姿がかわいい★
もしかしたらトトロだってわからないカンジですよね。
ジブリ美術館山崎サンオススメのオシャレアイテム。
暖かくなってきて首もとオシャレ、もっとしたくなっちゃいました！
2009年5月11日 21:38
新しい味に感動
先日アルテピッツア美唄に行った際、敷地内カフェが満席だったため、とにかくお昼時で何か早く食べたいということで、車で約１０分ほど走ったところの「地鶏とお蕎麦 こはれ」に急行！
おっ、のぼりがあるぞ。
「元祖 塩そば」？？？
塩そばってなに？
天ぷらみたいにそばを塩をつけて食べるのかしら？
それともそば自体が塩あじなの？
行ってみるとお店の外に沢山の人。
これは絶対に美味しいに違いない!
先日のblogのコメントでワタシたち親子を偶然目撃された方もいらっしゃったようで、いまさらながらとっても恥ずかしいのですが、３０〜４０分くらい外でmocaをつれてうろうろ・・。
やっと店内に案内されて塩そばの実態を確認！
(レジのとこにふじおのサインがあった)
美唄はそもそも地鶏が有名で、「美唄やきとり」は「室蘭やきとり」と同格で北海道の名物になっております。
この「こはれ」さんはもともと鶏料理屋さんだったみたいで、この日も人気メニューの「地鶏のにぎり寿司」は完売。
その地鶏の鶏ガラを長時間炊き上げ、知床らうす深層水の塩「ラウシップ」で味付けしたスープに、北海道産のそば粉でつくったおそばを入れていただく。
いわゆる塩ラーメンのそば版ですね。
ワタシはどちらかというとおそばはせいろが好きなので、「鶏塩ネギせいろ」にしてみました。
炭であぶった鶏肉と長ネギが入ったあつあつの塩スープには、表面が真緑になるくらいの小口ネギ。
さらに白髪ネギを加え、やや冷たいおそばをつけていただく。
おっーーーーーっと！！
なんだろーこの味は？！
鶏ガラスープのこくはびしーっとありつつも、非常にあっさりした塩味にしこしことした食感のおそばのカップリング！
素晴らしい逸品！
とにかく次から次へとするすると喉ごしが楽しめちゃう。
美味しくて★
それとおすすめがもう一品。これ。
その名も「やみつき卵焼き」。
地鶏のそぼろあんかけをふわふわとろとろのバター風味たっぷりの卵焼きと一緒に食べるまさにやみつきになりそーなお味！
たっ、たまりませーん！！
ほんと、とろっとろっなんだから！
口の中にふわーって広がるバターの味がなんとも言えません！
しかもこちらのお店は注文の品が出てくるまで、美唄地鶏のゆで卵が全員にサービス。
このゆで卵がまたいいゆで加減で黄身の味の濃さがビックリするほど美味しいのです。
この日コンサドーレのお仕事で行けなかったパパさんの為に、お土産用の塩そばを購入。
鶏肉とネギをたっぷり入れてずるずると。
あっさりモノ好きなのでたいそう気に入っていただけました。
でもやっぱりできたてをお店で食べるほうがいいよね。
また並ぶの覚悟で行ってみたいと思ってまーす！
「地鶏とお蕎麦 こはれ」
美唄市東５条北１１丁目３
０１２０−６３−０５８０
定休日 火曜日
2009年5月 7日 22:51
GWの思い出
2009年5月 5日 21:54
円山は癒しの街
2009年5月 1日 23:31
スプリング・ハズ・カム〜札幌より
ついに開花宣言がでましたーーー!
昨日、今日がとても暖かかったので一気に咲いたようです。
そんでもってこれ。
つくしんぼう。
とっても久しぶりに見かけました。
かわいい。
本当に本当に北海道にも春が来ました。
明日から本格的なGWですね。
お仕事の人もいらっしゃると思いますが、お休みの方はステキな思いでたくさーん作ってくださいね。